Leshan (乐山) est célèbre pour son bouddha géant taillé dans la roche de la montagne (71 m de haut) mais pas seulement ! Au confluent des 3 rivières, le poisson abonde et les gastronomes aussi. Un plat absolument à go û ter est le poisson des 3 rivières...

A Leshan, dans un restaurant de poisson du bord de la rivière, le service du thé se pratique à la manière traditionnelle du Sichuan. Une personne (en général un homme) est complètement dédiée au service du thé. Il peut tenir une dizaine de bols du Sichuan...

Dans le district de Mingshan (名山 ), royaume du thé vert situé à moins de 100 kilom è tres de Chengdu, on trouve également des Chaoshou ( 抄手 ) extr ê mement frais dont l’enveloppe est tellement fine qu’ ils fondent tout simplement dans la bouche. La soupe...

Entre le district de Mingshan ( 名山 ), Sichuan (四川) et les jardins de thé, il y a une vingtaine de kilomètres. A la mi-chemin, je traverse un village o ù le thé fraichement récolté et non encore séché est vendu au poids par les cultivateurs de thé ( 茶农...